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学校配餐涨价到8元 家长怨言:饭菜质量没提高

  宁夏路第二小学的食堂操作间里,热乎乎的饭菜等着快要下课的孩子们。在青岛市区,拥有这种食堂的中小学并不多,很多孩子的午饭要靠统一配送的盒饭解决。

  新学期开学后,全国连续发生的一桩桩学生吃饭事件,让岛城学生家长的心也提到了嗓子眼,在上周青岛市教育局行风在线活动中,岛城在校中小学生的吃饭问题,成为家长关注的焦点,而学校中午的配餐从6元涨到8元但孩子还是不爱吃,让家长怨言最大。有家长提议,应该使学生餐更透明一些,让家长参与监督学校的配餐问题。市教育局局长徐剑波对此回应说,这个建议很合理,学校和教育部门应该把这项工作落实好。

  “上周教育局行风在线上线,学生家长对孩子吃饭的问题很关注。”最近几天,市教育局体卫艺处的李老师一直在忙着回复家长,家长们提出的问题,李老师都要给个说法。

  “虽然家长们提的问题很多 ,但是很尖锐的没有 。”李老师说,这些问题比较宽泛,主要是对于孩子在校吃不好的一种担心,但是很具体的恶劣的事件没有。

  今年秋季新学期,青岛市区众多中小学中午配餐的价格提高了,从过去的6元一份涨到了8元一份,不过,对于涨价后的午餐,家长们的不满更多了。“钱贵点儿不要紧,只要孩子能吃好就行。”刚调价时,家长们大多抱着这样的心态。可是当孩子一次次地回家说学校的盒饭不好吃时,不少家长坐不住了,“都8块钱了,怎么还那个样?”李老师表示,上次配餐价格从5元涨到6元时,家长们没这么多意见,但这次涨价家长的意见却很大,提意见的家长挺多。

  和众多家长抱怨盒饭形成鲜明对比的是,几乎没有家长在行风在线上说孩子学校食堂有问题。“家长们反映的基本都是配餐问题。”市教育局副局长隋志强表示,家长们一是觉得配餐不值那个钱,另外对于配餐原料的来源有顾虑,担心不卫生、营养成分不能满足学生的需要。

  “现在家里都不太吃火腿肠了,但是学校里的配餐,5天里有 4天都吃各种各样的肠。”孙女士是一位小学生的家长,同时也是一位小学老师,她和自己的孩子一样,中午都吃盒饭,盒饭里的肉类不是肠就是炸鸡,青菜很少,而且别的菜从配餐公司运到学校 ,味道很差,学生把菜倒掉的很多 。这位老师担心,孩子本来就是长身体的时候,每天吃这样的饭难以保证营养。

  记者随机采访了几位家有小学生的家长,对于涨价后的午餐,大家普遍感觉跟以前比没发现有啥变化。“孩子每天就吃一点儿,剩下的就浪费了。”曹女士的女儿读小学六年级,一直对学校的盒饭不“感冒”,她本来对涨价后的盒饭还有所期待,但从女儿的反应来看,涨价后的盒饭并没有抓住孩子的胃,孩子最近一直申请中午出去吃饭。

  “一顿饭8块钱,就是我们自己做,也做不出什么花来。”当众多家长抱怨学校的配餐质量没啥变化时,也有家长提出,希望学校可以推出不同价位的配餐,钱要真上去了,肯定会好吃很多 。

  不过,对于这样的建议,李老师连说不可行,“这样的建议各个区都论证、调研过,结论是不能这样做,因为要考虑到孩子的心理承受能力,同在一个教室里吃饭,有的孩子吃贵的,有的孩子吃便宜的,那对于孩子的心理健康会有很大的负面影响。”

  市教育局的李老师认为,家长对于食堂的意见比较小,和青岛学校食堂加强自身管理不无关系。24日,青岛市食药监局和市教育局联合对市南区的学校食堂进行检查,在青岛新世纪学校 ,学校相关工作人员很麻利地拿出各种资料,食堂工作人员对于检查人员的到来也都习以为常。“学校基本每天都处于迎接检查的状态。”新世纪学校校长郭青伟表示,学校办食堂,各种检查很频繁,各级教育部门的,食药监部门的,还有街道的,检查说来就来了,“不过,现在学校食堂的管理都是常态化的,有没有人检查都一样。”

  也正因为学校办食堂要经过一层层的审核、检查,很多学校直接放弃办食堂,而改吃方便又少担风险的盒饭。“有的学校是没地方办食堂,有的学校是本来有食堂后来又关了。”李老师说,在市内四区,有的区九成以上的学生都吃配餐。

  据了解,青岛中小学里,有食堂的学校比较少,以市内四区为例,200多所中小学里,有食堂的不足100家,食堂里能达到A 级标准的只有20多家。家长声音

  “我的孩子也上小学,关于就餐,我想我们做家长的是不是可以参与进去,监督学校的配餐问题,每天的饭菜怎么样,我们去看看 ,让孩子就餐透明点,孩子现在正是长身体的时候,可他回家经常说吃不饱 ,咱也不知道什么原因 。而且这饭菜的质量不太好,我们花钱多点儿没事,关键让孩子吃饱就好,看看局长能不能协调一下,组织家长委员会定期去学校看看。”

  ——10月 17日的行风在线上,一位小学生家长因为贵州遵义出现的小学生午餐问题而感到担忧 ,他希望青岛小学生的吃饭问题,能让家长更多地参与、监督。

  市教育局局长徐剑波答复:我倒很赞成这位学生家长提的建议,这个建议很合理,而且我相信如果坚持好的话会很有成效。

  其实作为学校 ,它的发展 、建设和管理不仅仅是食堂的问题,其他方面的问题也很有必要吸收学生家长参与进来,这些不光是我们国内,也是国外很多学校成功的经验。事实证明,学生家长参与到学校各方面的管理当中来,会对学校的建设发展有利,而不会拖后腿,同时,学生家长可以帮助学校出谋划策,对学校提供一些力所能及的帮助,我相信会对学校有好处,这是件好事。有的学校做了,有的学校做得不够,后面我们可以一块探讨一下,因为作为孩子家长来讲,这个问题很现实,孩子正在长身体,在学校吃不饱饭饿着肚子,显然影响孩子的身体发育。作为学校,作为教育部门,这是我们义不容辞的责任,一定要把这项工作落实好。

  “学生餐质量低劣,长期得不到解决,怎么超标的,怎么监管的?不会又是一些关系吧!为什么不一票否决,为什么不定期进行家长评议。”

  市政府教育督导室主任督学李振江答复:我们规定,取得A级资质的餐饮单位才有资格给学校供餐,该单位的人员、设备都经过了综合的评估,以此保证食品的安全。作为餐饮单位,给学校供餐当然要有一定的盈利,他会提供一些餐饮的标准 ,一份盒饭,5块的,8块的……根据这个,有一个成本价格。学校负责这一方面的,一定要把这方面的问题处理好,教育局的相关责任人也要经常检查。学校声音

  在10月 18日的行风在线中,青岛电子学校校长崔西展也陪同上线,对于在校学生的吃饭问题,他有自己的见解:

  学生在学校里面学习好,成长好是很重要的,但是让学生吃好,身体和健康的成长,也是至关重要的,我们在以下几个方面做了几个思考和尝试。第一,是用我们自己的人来参与食堂的管理,食堂管理员、食堂承包者都是我们学校自己的员工,这样的话就可以降低一些费用,外面的人来承包食堂往往是以盈利为目的,而用我们自己的员工就可以避免一些,原料的采购是到产地采购,极大地降低了采购的价格,成本降下来了,把最大的利益让给学生。

  另外,学校在管理方面,成立学校食堂管理委员会,其中包括领导干部参与,包括教师参与,包括学生参与,学生是以学生会为主。学生会及时把一些信息反馈到管理层,学校再通过管理层反馈到食堂的一些部门,这样的效果还是非常好的。目前为止,老师、学生在学校吃饭,感觉还是不错的。

  贵州遵义一所小学被曝光给学生吃烂菜叶;太原 100多名小学生在学校吃了晚饭后住进了医院;云南文山22名学生吃了食堂的饭后,出现食物中毒情况,怀疑由毒鼠强引发……针对新学期开学后出现的一系列学生食物中毒事件,近日,国家食品药品监管局和教育部联合印发紧急通知,要求迅速开展学校食堂食品安全整治,严防食物中毒事件发生。

  根据《通知》要求,各类学校要重点自查食堂是否获得餐饮许可,管理制度是否落实,人员健康管理是否到位,原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范,清洗消毒是否符合规定等。

  为防止学校食堂发生食物中毒事件,《通知》重申严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜,严禁违规加工制作豆角,特别要求严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐,还要求各地食品药品监管部门和教育行政部门采取各种有效形式,深入开展食品安全宣传教育,进一步增强风险防范意识。


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